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Channel: Autres entrées – Popotes & Cocottes
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Bricks épicées au thon

Faciles à manger avec les doigts, ces bricks sont idéales pour un plateau télé ou un apéritif improvisé, d’autant plus qu’elles ne demandent pas une très longue préparation. Pour 3 personnes : 3...

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Nage de noix de Saint-Jacques au poivron

Voici une entrée à la fois élégante et facile à préparer, à réserver au repas du dimanche, quand vous voulez surprendre vos invités sans vous compliquer la vie. Pour 2 personnes : 1/2 poivron jaune une...

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Oeuf cocotte au chou-fleur

Lors de mon dernier Tour en Cuisine, j’ai découvert le chou-fleur au curry du blog Ligne & Plaisir. Un régal que j’ai décliné ici en œuf cocotte, pour une savoureuse entrée bien relevée grâce aux...

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Sauce yaourt aux épices

Cette sauce épicée est parfaite pour accompagner les viandes grillées. Toute légère, elle peut même remplacer les sauces béarnaises ou tartares! Pour 1 à 2 personnes : 1 yaourt nature 1/2 cuillère à...

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Rouleaux de printemps avocat et mangue

Cet été, j’avais décidé de me lancer dans la fabrication de rouleaux de printemps maison. Gastronomiz a du lire dans mes pensées, puisqu’ils m’ont envoyé une Boîte à Miam contenant un kit pour rouleaux...

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Tarte aux tomates de Christophe Felder

Si le pâtissier Christophe Felder est surtout connu pour ses recettes sucrées, il fait aussi du salé, et du délicieux salé! Certaines de ses « Folles tartes » sont même très simples à réaliser, à...

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Timbale de poireau au surimi

Habituellement, je n’aime pas trop le surimi cuit. Toutefois dans ces timbales, la saveur se fait discrète, elle relève juste ce qu’il faut celle du poireau, pour une entrée légère et délicatement...

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Bricks aux courgettes et au saumon

Maintenant que je sais plier (à peu près) correctement les feuilles de bricks, je les utilise souvent pour réaliser des entrées légères, croustillantes, parfumées… La courgette remplace ici le fromage,...

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Pain de viande aux champignons

Si je fais régulièrement des terrines de poulet ou de poisson, je n’avais en revanche jamais essayé d’en faire avec du bœuf. J’avais peur que ce soit un peu sec, mais bien au contraire, ce pain de...

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Ballotin de truite fumée à l’avocat

Voici une petite entrée fraîche pour vos repas de printemps, prête en quelques minutes seulement. Je me suis inspirée d’une recette vue dans un magazine, qui était à base de saumon fumé. Remplacer...

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Boulettes de poulet et leur sauce au fromage blanc

Ces boulettes de poulet sont un peu particulières, puisqu’elles sont à base de semoule de blé dur. Un ingrédient qui n’entrait pas dans la composition de la recette originale, mais je n’avais plus de...

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Bricks aux épinards

Je me suis toujours demandée pourquoi les épinards avaient aussi mauvaise réputation. Personnellement, j’aime beaucoup leur saveur toute douce, et cette entrée légère et croustillante a été bien...

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Bricks aux champignons et à la ricotta

L’automne approche, je commence à avoir envie de plats de saison… Malheureusement les champignons de bois n’ont pas encore commencé à pousser, je me console donc avec des champignons de Paris (frais,...

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Cassolette de fruits de mer à la tomate

La cassolette de fruits de mer est une spécialité de ma grand-mère. La première fois que j’en ai préparé moi-même (en suivant sa recette), je craignais de ne pas faire aussi bien. Finalement, certains...

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Tarte croustillante tomate et basilic

Ces petites tartes ressemblent à des pizzas, avec une pâte encore plus fine et croustillante. J’ai aimé leur format individuel, idéal pour les repas en solo, leurs saveurs estivales, la rapidité de la...

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